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牛磺酸是我們體內不可缺少的的氨基酸。牛磺酸的主要功能是營養內臟和精神系統，另外，牛磺酸還有助於大腦發育和視力保護。在自然界中海魚、貝殼的含量最為豐富，如海參、墨魚、章魚等。牛磺酸大量應用於功能性運動飲料中。

牛磺酸是貓的必須氨基酸，但貓自身是無法合成的，只能夠額外攝取。如果長期缺乏牛磺酸，貓的視網膜會逐漸退化，逐漸下去將完全失明。長期缺乏牛磺酸還會導致貓的心肌衰竭。

氯化膽鹼可促進氨基酸的吸收與合成；增強畜禽的體質和抗病能力，促進生長發育，提高禽類產蛋率。可預防肝臟、腎臟中的脂肪積累及其組織變性；促進氨基酸的再組合；提高氨基酸，尤其是必需的氨基酸蛋氨酸在體內的利用率。氯化膽鹼是維生素B屬藥物，用於肝炎、肝機能退化、早期肝硬化、惡性貧血等症。它還可促進植物的光合作用，增加產量。